یکی از موضوعاتی که این روزها بحث داغ اکثر رسانه های روز کشورهای اروپایی و آمریکایی شده است «ترس از آکریلامید» است
پارسینه : آکریلامید یک ماده اسیدی سرطان زاست که هنگام سوختن، برشته شدن یا پختن مواد کربوهیدراتی غلات در درجه حرارت بالا در محصولاتی چون نان، بیسکویت، کلوچه، برنج و سیب زمینی ایجاد می شود
طبق پژوهش دانشمندان، آکریلامید در مقایسه با دیگر مواد سمی شناخته شده در غذاهای مختلف می تواند برای انسان ها تا ۱۰۰ برابر خطرناک تر باشد. مقدار این ماده در سیب زمینی سرخ شده و چیپس بیشتر است، اما در کشور ما بیشترین نگرانی از حجم تولید و مصرف آکریلامید در نان است
آکریلامید در نان زمانی خود را نمایان می کند که نان بر اثر حرارت زیاد و مستقیم تغییر حالت داده و به رنگ قهوه ای یا سیاه درآید و این مشکل اصلی نان های مصرفی ماست که اغلب به صورت سنتی در تنور تهیه و در حرارت زیاد و مستقیم پخته می شوند
مشکل دیگر برخی تنورهای نانوایی آن است که به علت نیاز به تعمیر یا عدم نظافت دیواره تنور از خمیر به جای مانده از پخت قبلی، سطح زیرین نان های جدید سوخته و سمی می شوند یا آن که به دلیل عدم تنظیم حرارت تنور قسمت هایی از نان سوخته و لکه های سیاه رنگی پدیدار می شود که متاسفانه به دلیل عدم آگاهی مصرف کنندگان به وجود ترکیبات خطرناک آکریلامیدی در نان سوخته، این قسمت ها نیز مصرف می شود
از طرف دیگر برخی افراد هم هستند که برای ماندگاری بیشتر، طعم مطلوب تر یا برای بیماران دیابتی خود سفارش نان های برشته می دهند؛ اما باید بدانیم مصرف نان های برشته ای که رنگ آنها متمایل به قهوه ای شده و ظاهری مطلوب و خشک و طعمی لذیذ دارند و همچنین مصرف قسمت های سوخته نان ها هر چند کوچک و ناچیز، می تواند به میزان زیادی سم خطرناک آکریلامید را وارد بدن مصرف کننده نماید
این ماده سمی به محض ورود به بدن تجزیه شده و ماده ای تولید می کند که می تواند با اثر روی DNA و ایجاد جهش در ژن ها موجب بروز سرطان، انواع عفونت ها، آسیب به سیستم ایمنی و عصبی شود
عوارض عصبی این سم شامل اختلال در هوشیاری، ضعف، تحریک پذیری و تغییرات رفتاری است. اختلالات باروری همچون تغییر در رفتارهای جنسی، ناباروری و سقط، تحریک و قرمزی پوست و چشم ها از دیگر عوارض آکریلامید است
این سم به دلیل آن که در درازمدت تاثیرات مخرب خود را بر سلامت مصرف کننده برجای می گذارد، کمتر مورد توجه بوده و متاسفانه آزمایشات عادی و مداومی در این زمینه روی مواد غذایی کربوهیدراتی از جمله نان ها انجام نمی شود بنابراین بهتر است در کشور ما نیز به دلیل آن که نان درصد زیادی از سهم غذایی روزانه افراد را به خود اختصاص می دهد به این موضوع بیشتر پرداخته شود
* توصیه ها
سلامت خود را فدای طعم لذیذ نان های برشته نکنید و اگر قصد خرید نان های نازک برشته شده ای را دارید که حاوی زیره، کنجد، تخمه و ... هستند آنهایی را که رنگ روشن داشته و در اصطلاح برشته نشده هستند انتخاب کنید
از تُست کردن نان اجتناب کنید و در صورت ضرورت نان را در درجه حرارت کم و به مدت کوتاه تُست کنید
در ترکیب سوسیس جهت ایجاد بافت مطلوب از مواد پرکننده ای چون آرد و نشاسته استفاده می شود. این مواد هنگام سرخ شدن سوسیس در روغن منجر به پف کردن و قهوه ای شدن آن می شوند که این ویژگی، محصول را بسیار خوش طعم و خوش ظاهر می کند اما باید بدانید قهوه ای شدن بیش از حد که در نتیجه سوختن ترکیبات کربوهیدراتی سوسیس است می تواند منجر به افزایش میزان آکریلامید محصول شود
برای پختن کیک و پیتزا در سینی فر از کاغذ مخصوص استفاده کنید
از برشته شدن نان حاشیه پیتزا بشدت اجتناب ورزید و در صورت برشته شدن حاشیه آن را دور بیندازید
برای تهیه ته دیگ از نان و سیب زمینی استفاده نکنید
برای خرید نان سوخاری آنهایی را که رنگ روشن دارند انتخاب کنید و از مصرف بیسکویت و کلوچه هایی که سطح زیرین آنها سوخته است، بپرهیزید
عنوان | پاسخ | بازدید | توسط |
عکس خفن دختر دبیرستانی(18+) - اوف | 1 | 1111 | fatima2000 |
کد تقلب 250 سکه بازی عصر پادشاهان | 1 | 429 | amirte |
داف گوسفند چرون دیدی؟ بیا حالا ببین | 1 | 541 | tati |
سه دختر مشهور و پولدار ایرانی!+ عکس | 3 | 697 | tarallan |
سایت چ ی ل ت ر شکن | واقعا عالیه | کاملا رایگان | 0 | 519 | admin |
تصویر جنجالی بغل کردن یک بازیگر زن ایرانی توسط بازیگر مرد ایرانی | 0 | 1202 | admin |
عکسهای ماشین یک میلیاردی الناز شاکردوست | 0 | 529 | admin |
عکس الناز شاکردوست در حال قلیان کشیدن | 0 | 501 | admin |
مدل مانتو یک دختر تهرانی خبر ساز شد +عکس | 0 | 600 | admin |
عکسهای جنجالی ازبازیگران زن ایرانی | 0 | 570 | admin |
ایسنا : بسیاری از مردم هنگام مواجهه با سردرد به مصرف انواع داروهای مسکن روی میآورند در حالی که روشهای درمانی طبیعی با عوارض جانبی بسیار کمتر برای بهبود این قبیل دردها وجود دارد
مجله «ریدرز دایجست» در مقاله جدیدی به شرح شش راه حل طبیعی برای درمان سردرد پرداخته که عبارتند از :
- کافئین : یکی از شیوههای درمانی برای تسکین سردرد ، مصرف قهوه است. بررسیهای کلینیکی در «ایلینوی» آمریکا نشان میدهد که کافئین نه تنها تورم و التهاب رگهای خونی را کاهش میدهد بلکه از شدت سردرد نیز میکاهد. در یک مطالعه در همین رابطه معلوم شد گروهی که در هنگام سردرد کافئین مصرف کرده بودند، حدود 58 درصد درد آنها تسکین پیدا کرد
- کمپرس آب گرم یا سرد : برای درمان سردردهای شدید لیفی را داخل آب گرم قرار دهید و سپس بر روی پیشانی یا پشت گردنتان قرار دهید تا ماهیچهها آرام شوند. برای سردردهای میگرنی نیز میتوانید لیفی را در آب سرد قرار دهید و آن را بر روی پیشانیتان بگذارید که باعث میشود رگهای خونی منقبض شود و جریان خون کاهش یابد و در نهایت سردرد تسکین پیدا میکند
- ماساژ : با استفاده از انگشت میانی ، صورتتان را در نقاط همسطح سوراخهای بینی خود ماساژ دهید. همچنین دو یا سه دقیقه در جهت حرکت عقربههای ساعت عملیات ماساژ را ادامه دهید
- آب درمانی : تجمع خون در قسمتهای پایینی بدن از فشار رگهای خونی در سر میکاهد به همین دلیل توصیه میشود که هنگام سردرد ، پاهای خود را داخل آب گرم همراه با پودر خردل قرار دهید و پس از نیم ساعت یا بیشتر پاها را از آب درآورده و خشک کنید
- چای زنجبیل : مصرف زنجبیل برای درمان سردردهای میگرنی توصیه میشود. مقداری آب و زنجبیل تازه را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید چهار تا پنج دقیقه خیس بخورد سپس آن را صاف کنید و بنوشید
- هدبند : هنگام ابتلا به سردرد هدبند و یا حتی یک روسری یا باندی را دور سر خود ببندید تا از جریان خون در پوست سر کاسته شود. این کار به کاهش سردرد کمک میکند
آفتاب : دکتر نسرین محمدی فوق تخصص پوست و مو گفت : همه افراد به طور معمول روزانه ۲۰ تا ۱۰۰ تار موی خود را از دست داده، اما ریزش مو بیش از این مقدار موجب کم مویی فرد می شود
محمدی اظهار داشت : با بکار بستن شیوه های طبیعی می توان از بروز این عارضه پیشگیری کرد و عسل یکی از این منابع غذایی است که در کاهش ریزش مو تاثیرات چشمگیری داشته است
وی افزود : عدم تعادل هورمونی ، سوء تغذیه ، مصرف برخی از داروها از جمله داروهای غنی از ویتامین A و یا داروهای نقرس ، فشار خون و افسردگی نیز می توانند از علل ریزش مو باشند
محمدی اظهار داشت : با بکار بستن شیوه های طبیعی می توان از بروز این عارضه پیشگیری کرد و عسل یکی از این منابع غذایی است که در کاهش ریزش مو تاثیرات چشمگیری داشته است
این متخصص خاطرنشان کرد : در واقع بالابودن میزان قند عسل ، با حفظ آب ، موجب رطوبت مو و حتی نرم ماندن پوست دور ناخن نیز می شود
وی تصریح کرد : خاصیت ضد باکتریایی عسل ، پوست سر را سالم نگه داشته و در نتیجه شوره سر و ریزش مو را کاهش می دهد
عيد سعيد فطر در بين مردم هر منطقه با آداب و رسوم خاص همراه و گرامي داشته ميشود. اين مناسبت مهم در بين مردم سمنان از جايگاه بالا و خاصي برخوردار و مردم اين استان در آخرين روزهاي ماه مبارك رمضان خود را آماده بزرگداشت اين عيد بزرگ ميكنند.
مردم اين استان پس از يك ماه روزهداري و خودسازي ، در اين روز احساس تحول و دگرگوني خاصي در خود ميكنند و آيينهاي ويژهاي برگزار ميكنند كه حكايت از پايبندي آنان به ارزشهاي ديني دارد.
نظافت منازل، خريد لباس نو ، تهيه شيريني و ميوههاي تازه فصل و برنامه ريزي براي ديد و بازديد در اين روز از جمله مقدمات براي حلول عيد سعيد فطر و بزرگداشت آن در بين مردمان مومن اين استان است.
با اعلام روز اول ماه شوال و فرا رسيدن عيد سعيد فطر، مردم پس از عمل مستحبي غسل و پوشيدن لباسهاي نظيف و معطر در سطح محلهها و مناطق مختلف تكبير گويان راهي مصلاي اقامه نماز شكوهمند اين روز مبارك ميشوند.
مردم با ورود به مصلاهاي نماز عيد فطر ضمن روبوسي و تبريك اين عيد بزرگ به هم براي نماز آماده ميشوند. رسم بر اين است كه قبل از اقامه نماز عيد سعيد فطر ، مكبر و مجري اين مراسم چندين مرتبه ذكرهاي وارد شده اين روز را بلند ميگويد و نمازگزاران با او تكرار ميكنند. مهمترين اين ذكرها گفتن " اللهاكبر ، لااله الا الله ، صلوات بر محمد و آل محمد (ص) " و خواندن دعاي سلامتي امام زمان (ع) است.
در ادامه ...
در قشم در طی سال، ۴ روز مولودی خوانده میشود. مولودی از جمله مراسم مذهبی است و در مسجدها برگزار میشود. روزهای مولودیخوانی که در جزیره قشم برگزار میشود، عبارتند از:
ـ اهل سنت مراسم تولد پیامبر(ص) را در روز ۱۲ ربیعالاول و شیعیان در روز ۱۷ ربیعالاول برگزار میکنند و دولت جمهوری اسلامی از روز ۱۲ تا ۱۷ ربیعالاول را بین مسلمانان هفته وحدت اعلام کرده است.
ـ معراج پیامبر(ص) شب ۲۷ رجب جشن گرفته میشود.
ـ عید فطر هم اول شوال برگزار میشود.
ـ دو جزیره قشم، عید قربان را ۱۰ ذیحجه گرامی میدارند.
مراسم مولودی بعد از نماز عشاء، از حدود ساعت ۲۰ تا ۲۳ در مسجدهای قشم، شروع میشود و خاتمه مییابد.
در این مراسم، که عموماً شبها انجام میشود، یک نفر مولودی میخواند و دیگران جواب میدهند.
عید فطر
در ادامه...
به مناسبت عید فطر
فرا رسیدن روز مبارك عید فطر، نوید بخش تحوّلاتى سرنوشت ساز در زندگى اهل ایمان است. چرا كه عید فطر یكى از ایام الله، زمینه ساز وحدت كلمه براى مسلمانان و تقویت اتحاد و اراده آنان، تجدید حیات دوباره براى اسلام، دمیدن روح ایمان و سرور و نشاط براى بندگان الهى، روز نمایش عظمت دین و بازگشت دوباره به فطرت انسانى و بالاخره روز فتح و پیروزى در جهاد اكبر براى رهروان خداجوى مى باشد.
در شب و روز عید فطر، اهل ایمان از سوئى به شب زنده دارى و نماز و دعا مى پردازند و از سوئى دیگر با زمزمه زیارت امام حسین علیه السلام با آن حضرت و مقاصد آسمانى اش پیمان مجدد امضاء كرده و روح حماسه و عرفان و فداكارى را در وجودشان احیاء مى كنند.
این اعمال معنوى آنان را براى پرواز در عالم ملكوت به همراه قدسیان آماده مى كند و آنان بدین وسیله از قید و بند مادّیات و علاقه هاى بى ارزش رهائى یافته و با دلى سرشار از شوق ایمان و عشق به خدا زندگى نوینى را آغاز مى كنند.
ویژگی های عید فطر از زبان امير المؤمنين علی (ع)
در ادامه...
لطفا روی عکس زیر کلیک نمایید !!
سفارش مجموعه بی نظیر 800 کارتون دوبله شده در 33 DVD -
به قیمت تنها 44.900 39.900 تومان !!
تخفیف ویژه و استثنایی برای مدت محدود !
در هرکجای کشور که هستید تنها با چند کلیک ساده
این محصول را خرید نمایید و پس از دریافت ، وجه را به مامور پست بپردازید !
این محصول دارای پشتیبانی کامل خرابی می باشد !!
تعداد صفحات : 4
کاربران عزیز امکان رایگان افزایش رتبه کاربری نیز به سایت اضافه گردید،از این پس شما فقط
با ارسال 20 پست در انجمن
با ارسال 50 پست در انجمن
با ارسال 100 پست در انجمن
با ارسال 200 پست در انجمن
انجمن سایت شوید.
پس تا دیر نشده وارد انجمن شده و مطالب خود را به اشتراک بگذارید.